SOPA HUACHANA

Ingredientes

  1. 1 kilogramo de carne de pecho de res o carne de cadera (cuadril), limpia y cortada en trozos
  2. Caldo de 1/2 kilogramo de huesos de res (cubrir con agua y hervir con poro, apio y zanahoria)
  3. 1 kilogramo de papa blanca
  4. 500 gramos de fideos cabello de angel
  5. 3 cucharadas de aceite
  6. 6 dientes de ajo, finamente picado
  7. 2 - 3 cebollas, picadas
  8. 2 tomates, pelados y picados
  9. Oregano seco
  10. 2 cucharadas de aji amarillo molido
  11. Hojas de hierbabuena, picada
  12. Sal
  13. Pimienta

SOPA HUACHANA

Dificultad

Tiempo Porcion

SOPA HUACHANA

Preparacion